Champagner Collet
ist ein Kollektiv, das in besonderer Weise die Verbindung von Champagner, Kunst und kulinarischem Genuss schafft.
Kellermeister Sébastien Walasiak keltert die filigranen Champagner aus dem vielschichtigen Cuvée-Wein, also dem ersten Most nach dem Vermählen der Grundweine. Die Aromen dieser Weincuvées sind im
Allgemeinen subtiler.
Die Villa Collet - Spiegel eines Lebensgefühls
In der oberen Etage der Villa befinden sich die Ausstellungsräume, die den einzelnen Champagner-Editionen gewidmet sind, welche von verschiedenen Künstlern immer wieder neu gestaltet
werden.
Das Atelier Esprit Couture mit Mode-Exponaten des "Art Deco" beispielsweise wird von einer Fotoreportage der belgischen Künstlerin Johanna de Tessières ergänzt.
Die Cuvée "Blanc de Blanc" befindet sich in einem weiß getünchten und lichtdurchfluteten Raum.
Hier lagern zahlreiche Zeichnungen mit Eindrücken aus der Gastronomie der Gewinner des von Collet geschaffenen Preises “Livre de Chef” u.a. des französischen Illustratoren Reno
Marca.
Die aktuellen Zeichnungen zum jährlich verliehenen Preis werden jedes Jahr in einer Ausstellung präsentiert. Der Raum erzählt die Geschichte des Zusammenspiels von Champagner, Kunst und
Gastronomie.
Die Künstler für die Gestaltung des Raumes der "Cuvées Brut", "Extra Brut" und "Brut Art Deco" werden durch das Galeristen-Paar Pascale und Gérard Loufrani ausgewählt.
Im Vordergrund stehen hier die unterschiedlichen Rohmaterialien, die den Künstlern zur Verfügung gestellt werden.
Diese schaffen ein Objekt aus diesem Rohmaterial, welches dann dem Charakter des Schaumweines sowie der Stimmung des Raumes entspricht.
Derzeit sind Exponate aus Bronze zu sehen.
Veranschaulicht wird hier, dass auch der Champagner aus Materie gewonnen, erst durch die Hand des Winzers und Kellermeisters zu dem wird, was man als Schöpfung oder Kreation bezeichnet.
Die “Loge der Künstler” lädt den Besucher ein in die glamouröse Zeit der 20er Jahre, in der Champagner bei jeder Party reichlich floss.
Der Raum ist ein Renommée an Josephine Baker.
Verkostet werden die Champagner Collet in der Vinothek unter dem kuppelförmigen Dach aus 30.000 illuminierten Champagner-Flaschen fühlt sich der Gast wie in einer Kathedrale.
Hier können die Besucher die Kollektion der Collet-Champagner verkosten und erwerben.
Eine Fotoausstellung mit Panorama-Aufnahmen von Michel Jolyot zeigt außerdem die Schönheit und Vielfältigkeit des Terroirs.
Mit ihren Champagner-Editionen kreiert Collet eine inspirierende Verbindung von Kunst und kulinarischem Genuss...
Champagne Collet
14, boulevard Pasteur
51160 Aÿ
France
Internet: www.champagne-collet.com